Xmas2018、受付が開始され、多くのご注文をいただき、ありがとうございます。

　今年、初めて登場したのが「牛タンシチュー ガラムマサラの香り」でしょうか。
　柔らかく煮込んだ牛タン、赤ワイン、ミルポワがいい味を醸し出してくれています。

　試作では、ミルポワの粒粒感が残ったので、赤ワインで煮詰めた後、ミキサーで滑らかなペーストにしました。
　軽～く香る、シナモン、カルダモンが、ちょっとインドらしさを。
　ナンもいいですが、バゲットの方が好きかも。

　これにカリーヴルスト、インド風欧風料理ですね。
　インド料理も、ワールドワイドと思っていただければいいのではないでしょうか。

　Xmasディナーセット2018、数量限定ですのでお早めに！