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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

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2018.11.29

Wセールのバターチキン


 ただいまウィンターセール中。
 その中の人気の一点「丸ごと骨付き鶏モモのバターチキン」。
 豪快なカレーですね、迫力あります。

 これをちょっとひと手間加えておいしくしましょう。
 温めは、普通に湯せんで鶏ももとカレーソースを約7~8分。
 そして器に盛りますが、そこで、生クリームを。
 乳脂肪と乳がトマトの酸味とパウチ臭を消してくれます。

 でも普通、家に生クリームはないかな。
 そんな時は、同じ成分の、バター(大さじ1/2程度)と牛乳(大さじ1程度)で。

 バターだけでも構いません。
 あとはお好みで、パクチーのみじん切りを加えていただいても。

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