「たまに食べるならこんなカレー」用の、ペナン風チキンカレーのベースとなる、カレーペーストを作ってます。

　この中には、マレーシアのカレー粉にスパイス、豆板醤、ニンニク、ショウガ、揚げタマネギ、発酵海老ペースト、トマトペーストが入っています。

　これと、タマネギ、ニンニク、ショウガ、ココナッツミルクとチキンブイヨンでカレーを仕上げていきます。

　お楽しみに。