こちらはカレービーフン。

　この焼きビーフンといいますか、炒めたビーフンは、私にとっては”お袋の味”。
　半ドン(もう死語でしょうか)の土曜日の昼御飯に、よく出てきました。
　兄弟3人いたので、乾物は便利だったのでしょうか。
　後は、そうめん、チャーハン、カレーチャーハンが思い出。

　そういうイメージを持っていて、中華料理店に入ったらメニューにカレービーフンがあるではありませんか。
　懐かしくて、頼みましたが、お味はぐっと上等でした。
　水で戻すというより、いいスープを吸っている感じ。
　
　ビーフンは、汁より炒めの方が好きかな。
　また見かけたら、きっと注文しちゃうでしょう。