1月27日（月曜日）、「伊勢丹のカレーフェス」LOVE INDIAのテイクアウトコーナーに、「ビーフビリヤニ ブーンディライタ添え」で参加します。

　国産牛が割安で手に入ったので、これでカレーを作りビリヤニに。
　さらに、トッピングにはシンプルな塩・胡椒の牛カルビとゆで卵丸一個。
　牛肉たっぷりの裕福なパキスタン（牛肉ですから）家庭の結婚式風なビリヤニを作ります。

　添えるのはブーンディライタ。
　ベスン粉で作った揚げ玉入りのヨーグルト。
　普通は、キュウリ、トマトなどですが、個人的な好みでブーンディにしました。
　たぬきそばも大好きで、揚げ玉、いいですね、コクも出るし。
　これをビリヤニに掛けて、さっぱり且つ濃厚に、ビリヤニを味わっていただきたく思っています。

　その場で盛り付けますから、イメージは結婚式より、断食明け”イード”のお祭り的ストリートフードでしょうか。

　器に盛り、そこにカシューナッツ、パクチー、フライドオニオンをその場で掛けますから、お好みで増減もします。

　電子レンジ対応容器ですから、夕飯でも温めて美味しく召し上がれます。

　一人前、税込み￥1080です。