明け方頃かな、コルマカレーを食べている夢を見ました。
　たぶん、初めてです。

　照り、香り、甘み、辛み、酸味、苦味、舌触り、のど越し、そして喜びがありました。
　表現がオーバーなのは夢だから、夢ではそんな感情がありました。

　さて実際はというと、もう上野店では半年以上食べてないかな。
　基本的にカシミールカレーが食べたくなると行くことが多いので。

　カレーの食べ方には皆さん流儀がおありでしょうが、ライスに全部掛け、ピクルスも乗せてしまいます。
　これは、初めてコルカタに行き、ホテルで朝７時頃目覚め、部屋の窓から裏通り側の下を覗くと、人々の列ができ、カレーライスを買って食べていました。
　ストリートフードですが、ちゃんと並び、まず皿とライスを受け取り、次に進んでカレーを掛けてもらい、立食テーブルなどで食べる。

　それが美味しそうに見えたので、一人食の時はいつもこのスタイル、ザバッと掛けて食べることにしています。
　その昔「白飯を汚すのは行儀がよくない」と言われましたが、端からでなく、全部にまんべんなく掛けて食べたい派です。
　複数のカレーではなく、一種のカレーを愛でながら食べる、これ最高。

　ああコルマカレー、こうやって食べたい！！
　今日はコルマで決まりかな。