久しぶりの「たまに食べるならこんなカレー」、今週末には販売したいと思っています。

　画像がその一つの「カキカレー」です。
　具にはカキだけだと、食感がちょっと寂しいので、エリンギを足しました。これ、結構おいしい。

　カレー自体は、ムンバイ風を意識して、ゆでガキのペーストにココナッツミルク、トマト、カシューナッツ。
　スパイスは弊社特製フィッシュマサラ（メティ、カレーリーフ　etc.）、そしてマスタードオイルの引き締まった香りを出してみました。

　もう一点のカレーが、「ケララ風エビカレー」で、今回は、シーフード2点となりました。
　こんな時季に、アラビア海の夕日でもイメージしながら、エビやカキのカレーはいかがですか。