こんな前菜を作りました。
　左から｢キャベツのサモサを春巻風に｣、｢ラムのコトレット｣、｢キノコとナスなどの野菜のジャルフレジをミニパン詰め｣。

　そう、これストリートフードですね。
　キャベツのサモサもラムコトレットも、ミニパン詰めもパウバジですから。

　そういえば、バンコクのガガンも、インドのストリートフードに興味があり、アレンジしていますし、欧米在住のインド人シェフも提供しています。
　きっと彼らの外食の原点ではないでしょうか。
　
　ストリートフードの天国のようなインドですから、まだまだ研究する余地があります。