”シーフードカレー”、好きな方も多いと思いますが、シーフードと聞いて、イメージするものは何ですか？

　一種ではなく、複数イメージしませんか。エビ、イカ、アサリとか、他にカニ、タコ、ホタテ、あるいはハマグリなんかでしょうか？

　インドは、一品が普通で、魚なら魚だけ、エビならエビ、カニならカニのみが多いか。
　多くの料理人からも、｢アサリが重要｣、｢甲殻類は外せない｣などと言われましたが、私の頭にある、オシャレなシーフードは、”サーモン、ホタテ、エビ”。
フレンチなどのクリーム煮なんかにありますよね。
　
　画像は、この時エビがなく、サーモンとホタテのみですが、エビが重要ですね。間が抜けてみえます。

　さて、銀座店の｢濃い味のエビカレー｣、大人気ですが、残り一週間になました。