近々、タコカレーができると思います。
　前回同様、というかカレーの具の野菜で好きなのがナスとシシトウ。

　タコカレーの試作で残ったナスとシシトウに、牛肉を加えてインドカレー。
　すっきりとしたインドカレーファンには怒られるかもしれませんが、具沢山のインドカレー。

　カシミールは、中々強いのですが、繊細なインドカレーは、その主張より、肉や野菜にカレーのアクセントを与える、やや脇役的立場に。
　申し訳ないが、この控えめ感も好きだと勝手に考える。

　でも今度は、本来のチキンで、その力と魅力を十分に発揮させてあげるから、と言い訳しながら・・・

　タコカレーは、カレーも強烈ですから負けません。
　今回のタコカレーのウリは、カレーリーフ、マスタードシード、特製フィッシュマサラ（前回より研究を重ね、いいマサラに仕上がってます）に、青唐辛子の青臭いが鮮烈な辛さです。