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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2020.10.27

シーフード


 白身魚のアラを焼いて、ダシを取ろうと。
 その日入荷の白身魚ということで届いたのが、鯛、コチ、イサキ、カマスでした。

 これとは別に、エビの頭、殻は炒めて野菜とともに。あとは貝も。

 さて、何を作っているのでしょうか?
 まだ秘密ですし、何より美味しくできるか分かりませんから。
 頭の中では、とても美味しいものが出来上がっているのですが・・・

 続く