「たまに食べるならこんなカレー」、ナンドゥ・マサラ（カニカレー）とのセットでと考えているのが、「モーリシャス風オックステールカレー」です。

　オックステール、昔から好きで、コムタン（コリコムタン？）も大好物。
　もう10年前くらいに、一度オックステールカレーを作ろうと思ったことがありましたが、商品化に至りませんでした。

　オックステールカレーはゴアにあるようですが、印僑の話を読んでいたら、モーリシャス島に「オックステールカレー」があり、興味を惹かれました。
　インドを離れ、フィジーやモーリシャスに移住した人々は、スパイスがすべて手に入らないからか、独自のカレーパウダーがあります。
　一時、世界のカレー粉を調べたいと思い、買って試していました。

　今回のレシピは、カレー粉とカレーリーフ。モーリシャスは、ゴア出身者が多いので、カレーリーフもよく使われます。
　
　「たまに食べるならこんなカレー」、「ナンドゥ・マサラ」「モーリシャス風オックステールカレー」の2種、今月末までに販売となりますので、またよろしくお願いいたします。