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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2020.11.28

仕事カレーから


 最近、仕事で食べる時のカレーはこんな感じです。
 デリーは、「一種類一人前のカレー」を提供するのが原則ですから、この食べ方はアウトなんですが、もう二人前、三人前とは食べられないもので。

 左側が銀座店来月のカレーで、右側がオックステールカレー、そして右奥にチラリと覗いているのが、工場のインドカレーで口直し?

 こうやって食べると、カレーって多様性というか、味の幅というか、すごく巨大なものに感じます😃

やっぱり「カレー」という言葉の包含する料理って無限。 
 ジャパニーズカレー、インド風カレー、北インドのカレー、南インドのカレー、アジアンカレー、スープカレー。
 さらに無国籍、フュ-ジョンからリベラルなスパイスカレー。
 まだまだ進化の過程のようです。

 創造力の弱い者としては、温故知新でいきましょう。