まもなく販売予定の、「ステイホームシリーズ・カレーうどん」、その辛口ですが、やっぱり「デリーはカシミールだ！」ということになり、カシミールカレーうどんの製造に入ります。

　画像は盛り付け例で、ネギや揚げ玉は殺菌すると無残なので、本体は「カシミールカレーうどんつゆ」と「ゆでうどん」のセットです。
　カシミールカレーうどんの具はたっぷりの牛スジです。こちらが甘みが出て、また加圧殺菌にも強く、うどんにも合います。
　だしには鰹節を加え、香り豊かに。

　１つのお鍋にうどんとつゆを入れ、やや弱火で沸騰するまで煮込んでいただければ完成です。
　スタッフブログにも書いてあった通り、「カレーうどん・3部作」（サタジット・レイの「大地のうた」、オプー3部作をもじって）で、お子様でも楽しめる「甘口牛スジカレーうどん」、「極辛口牛スジカシミールカレーうどん」、そしてチベット風「ビーフトゥクパ」の3種で決定。

　ゆでうどんは仕入れ品ですが、常温で150日保持できるそうですから、自粛期間、ステイホームにいけそうです。
　今は技術が進んでいて、コシもあり、カレーうどんなら普通においしく食べられます。

　もう少々お待ちください。