最近食べていなかったので、「ガーリックポーク」を取り寄せてランチに。
　このカレーは、昨年の緊急事態宣言時に、ご家庭で手軽に（＝レトルト殺菌）の方が、常温でストックしやすいということで作りました。
　一定のお客様に支えられ、早一年。

　味は”昭和”のインドカレーを意識した、シャバシャバカレーでポーク。
　デリー初代の考えである「既存のカレーに飽き足らない方へ」を頭に入れて、且つ「昭和レトロ感」、東京ですのでポークカレーといたしました。
　やはり、高温高圧殺菌で、全体にソフトに仕上がり、肉も揚げてあるわりには、ややダメージが。

　そこで、今一度、辛さ際立つ「昭和のポークカレー」を食べたい、作りたいと思いました。
　好きだなあ、辛～いシャバシャバカレー。
　ここんとこ、引きこもり気味なので、余り食欲がありませんが、これならいけます😊
　そんなに作りませんが、出来上がったらネットに乗せますからお試しください。