ちょっと恥ずかしいのですが、You Tube　に2つ載りました。

　一つは画像の「チキン・ダムプクトゥ」を家庭で作るという動画です。
　ダム・プクトゥはカシミール、パキスタンの冬場っぽい煮込みカレーで、ダム＝蓋をして小麦粉のドウで密閉し、ごく弱火で時間をかけて煮込みます。
　パキスタンのストリートフードでは、大きな寸胴で封をして、6，7時間ほったらかしにしていました。

　こんな感じです。
　

https://www.youtube.com/watch?v=PHZV2qzNj4U

　もう一つは、カレー映画「カレーかもはや日本食」の一部で、スパイスカレーについて、えらそうに私が語っているものです。
　というより、自分のカレー史を勝手にしゃべっています。

https://www.youtube.com/watch?v=_48LPcUmgdE

　何もすることが無くて、とっても暇なときにでもご覧ください。