消防、保健所の検査も終わり、いよいよアトリエ・デリー、始動します。
　飲食部門は12月中旬を予定しています。

　このアトリエに関しては、昨年から考えていて、コンセプトが「都心にレストラン併設のミニ食品工場を作る」です。
　物件の条件が、商業地域で１階で地下がなく（水漏れの心配がない）低層のビル（ダクトが短く済む）でした。
　そして、何の気なしに歩いていて見つけたのがここでした。
　デリー上野店の春日通りを挟んで、向かい側の地域。今までは飲み屋、スナックの夜の街の感覚で、用もなくあまり歩かないところでしたが、シャッターに貸し物件の張り紙があり、不動産会社と話し決めました。

　しかし周辺には、老舗に有名飲食店やエスニック料理店も数あり、面白そうなところです。
　画像を見てもお分かりのように、「昭和の匂い」がプンプンとしてきます。
　この垂れ下がりそうな電気や電話線の束、カラオケの演歌の映像の様な看板、ノスタルジックな雰囲気に包まれてきます。
　昭和４,５０年代的で、昼の顔と夜の顔の違いのコントラストもいいですね。
　
　昼間や休日は、ほとんどの店が閉まり、それもまた我々には好都合かな。

　アトリエも先にテイクアウトを始めようかという話もあり、このブログやホームページ、twitterでご連絡します。
　よかったら、ちょっとブラついて、昭和の匂いをかいでみてはいかがですか。