この頃昭和が注目されています。
　激動の63、4年間で、恐慌、開戦、敗戦、復興、高度成長、オリンピック、また不況などがありました。

　さてカレーは、というと、とてもユニークな存在。
　家庭、学食、給食。
　町食堂から超一流ホテルのメニューにもあり、庶民から富裕層や皇室まで、正に国民食ですね。
　インドカレーも、たぶん昭和生まれです。デリーのカレーも。

　となると、「昭和の印度ポークカレー」を作りたい。
　アトリエデリーで、殺菌なしの辛いやつを。