マイルド牛すじカレーうどん、九条ねぎではありませんが、小葱いっぱい盛り付けました。
　実は、白ねぎの味も大好きなので、鍋にカレー、うどんと一緒に短冊にして入ってます。
　大きめの器、「つるとんたん」を意識しました。

　さて味はというと、
　やっぱりデリーの味！　というより、デリー臭らしきものがぷんぷんしています。

　うどんを後回しにして、ライスて食べるというお客さまの話をしましたが、「豊橋カレーうどん」のように、カレーうどんの下に、とろろご飯とはいかないまでも、丼にご飯を盛り、上から熱々のカレーうどんを掛ける。

　それは今度、カシミールカレーうどんでやってみます。
　カシミールには、九条ねぎより、スライスタマネギの方が、合いそう。
　やっぱり水に晒したほうが、うどんには良さそうです。