フィッシュ&チップスの試作です。
　魚はタラ、衣にはスパイスとビールを入れました。

　タルタルソースは、自家製マヨネーズにヨーグルト、パクチー、デリーのピクルス、ゆで卵にタマネギを加えました。

　辛い党にはペリペリソース。
　もう少しビールを抑えて、堅めの衣がよさそう。
　インド式イギリス料理ですが、インド料理店でお出ししても、違和感ないのでは・・・