明日、明後日9日、10日のアトリエデリーは、ちょっとニンニクを効かせた、ムンバイの町食堂風ノンベジ定食です。

　急に寒くなり、血行をよくするニンニクで、体の中からほっかほかにしましょう。

　肉料理は、パルシカバーブ。
　タマネギ、パセリ、ニンニク、レモンでマリネしたチキングリル。

　カレーは、ココナッツとニンニク多めのラムキーマ、トッピングはゴボウチップ。
　もう一点は、ラスーナ・ムングダル・タルカ。ニンニク入りのダルです。
　
　そして、ムンバイのパルシ料理、ブラックペパーが効いたフライドポテトのガンパウダーポテトに、パパド、大根のアチャール、ラスーナジーラライス(クミンとニンニク入りバスマティライス)です。

　きっと元気が出て、風邪も吹き飛ぶかも。

　ご来店、お待ち申し上げます。