ゆで卵を挽肉でくるんで焼き、カレーにした「ナルギシコフタ」。
　今から４年前の「たまに食べるならこんなカレー」でお出ししました。

　この料理を、イギリス人が真似したのが「スコッチエッグ」だそうですが、これが子供の頃の大好物。
　母に夕飯を尋ね、「スコッチエッグ」と言われると、スキップしたくなるくらい。

　ところが、兄弟でも、友人でも聞いてみると、それほど好きというか興味がない様子です。
　おいしいメンチカツにおいしいゆで卵の組み合わせ、見た目も華やか。非の打ちどころがないではありませんか。

　４年前の時は、かなり早くに売り切れた記憶があります。
　何が言いたいかというと、また作りたいということ。
　本当は、店で出して欲しいのですが、手間もかかるし、やはり彼らにもあまり「そそられる」感がないのかなあ。

　前回は、カシューナッツを使ったしつこい系のカレーソースでしたが、今回はさっぱり系で行きたいです。