明日、昭島でLOVE INDIA 2023、開催です。
　イメージ通り、今年も雨模様でしょうか。
　我々は、チャップリカバーブ、ロティ、ジンジャーチャトニの提供します。

　私自身、初めて見たのはテレビで、白髪交じりのひげの白のシャルワールを着た老人が、暑そうな太陽のもと、路上でこれを買い、大きな木の下に腰を下ろし、うつろな目で食べていた姿。
　「うわ！　これ絶対食べたい！」と。

　こういったストリートフード、町食堂でしか食べられないもの、郷愁ありますね。
　今、町中華やナポリタン、喫茶店カレーを若い人達も巻き込んで来てますね。
　そんな味を、息子の源シェフに頼んで作ってもらいました。