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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2023.07.14

「ポークビンダルー」バトル


 今年のデリーは、ポークビンダルーが大流行?

 工場でレトルト殺菌した常温品「ポークビンダルービギナーズ」を発売したところ、絶好調。
 アトリエデリーでも、こちらはよりレストランの味に近い冷蔵品を製造して、近々販売のよう。
 本来の辛さを追求したガーンとインパクトのある現地仕様と、やや抑え気味のビギナーズではないけど、ちょっと辛さを抑えた2種を。

 まあ、社長がポークビンダルーファナティックですから、何も言うことはありません。
 ぜひとも頑張っていただきたい。

 そこで私は、皆が作れるようになったので、今までの妄信的ポークビンダルーのレシピから抜け出し、モダンポークビンダルーの冒険に旅立ちたいと思います。