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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
2023.07.28

カツカレー、続報


 明日まで、アトリエデリーでは「カツカレー」。

 カツはラムまたはポーク。
 カレーは、ポークビンダルーかオーソドックスを目指した、いわゆる小麦粉を使った、日本のインドカレー。

 本日の中間報告。
 カツはラムが圧勝、カレーはビンダルーがリードしていますが、2つ食べが一番か?

 果たして最終結果は、いかに。

 あとライスですが、日本米とバスマティ米のミックスに、ココナッツミルクをちょい足しして、ほのかな香りを付けました。