ミッドタウン店、今週のカレーは「鶏皮カレー」です。

　基本的にインドで鶏皮は食べませんが、インド北東部や、ケンタッキーフライドチキン、中華料理などの影響で、食べるられるようにはなっています。

　日本人は鶏皮好きで、最近では福岡の鶏皮串焼きが話題になっています。
　同様に、日本のカレー店でも、鶏皮カレーが少しずつ出始め、”コラーゲン”というワードとともに、増えているようです。

　そんな背景から、今週ミッドタウン店では、「鶏皮カレー」に挑戦したようです。
　スパイスでボイルした鶏皮を、ヨーグルト、トマトを使ったカレーで仕上げたそうです。

　ぜひお試しを。