フレンチの巨匠アラン・デュカスの、ラスベガスのレストランで出されていた「オマール海老のカレー　バスマティライスを添えて」というのを8年くらい前に見ました。

　模倣の精神がむくむくと沸き上がり、作ろうと思いましたが、何せオマール海老が高くて高くて、とりあえずカニで作ったのが画像です。
　これでも高くつきますが、まあまあ商品になりうる範囲でした。

　しかし、フレンチは料理名が小洒落ています。
　我々のマトンカレーも、「子羊の煮込み　カルダモン、シナモン、クミンの風味」。
　これも模倣したいですね。