鰹カレー、試作しました。
　スリランカの観光レストランの味を思い出しながら。

　当時の印象は、辛い、しょっぱい、ココナッツ、そして何か懐かしい。
　そう、鰹は子供の頃から食べていたからですね。

　人間不思議なもので、知っている、食べたことあるものに出会うと、なぜか不安感が取り除かれます。
　ですから、多少辛くても、安心して食べ進んだ記憶があります。
　実はインドで川魚のカレーを出された時は、恐る恐るで、あまり美味しいまでいきませんでした。

　ということで、スリランカのデリー的鰹カレーを週末に。