「カニ」で、と言われると、まずはカニカレーのナンドゥマサラ、そしてカニカレーからのビリヤニでしょうか。

　しかし、カニの繊細な味と香りを楽しむのに、カニプラオはいかがでしょうか。
　カニとサフランとカレーリーフと塩で炊いたライス、カニ飯インド版です。
　さっぱり系のカニカレーを添えるのもいいのでは。