YouTube で見た、インドの人気料理ベスト3 レストラン編は、
　
　1位はビリヤニでした。チキンもマトンも野菜も入るようです。
　日本でも今年の漢字第2位が米だし、ビリヤニもかなり人気になりました。
　インドでもストリートフード、大衆食堂、高級レストラン、ホテルで提供され、機内食にもありますね。

　2位はバターチキン。
　すごいですね、日本や他の国だけではなく、インドでもこの人気。
　ずいぶん前ですが、インドの新聞で「バターチキンが世界的になったのは、ブラッドピットが食べて美味しいと言ったこと。そして、インドの中流家庭に外食が増え、老若男女がシェアできるからか」とありました。
　ポストバターチキンを探し求めているんですが・・・

　そして3位はタンドーリチキン。
　こう来ますか？
　やはり外食の花なんでしょうか、日本だとステーキ、ハンバーグか？

　どういう統計方法かは解りませんが、日本人の寿司、天ぷらのような国民食なんでしょうか。
　いややはり、外食となると保守的になるのか。
　そういえば、スワミシェフ一家もインドで家族で外食というと、「タンドーリチキンとナンを食べに」が定番だったそうです。