長年の不健康生活を今さら遅いでしょうが、少しは考えるようになってきました。
　まあ外圧（医者のススメ）によるところなんですが。

　そこでまずは食生活。
　考えてみれば、インドの３０％以上がベジタリアン・ビーガンと言われてますし、ノンベジでも野菜だけの食事はよくあります。
　ですから、肉料理でも”野菜版”があります。
　ベジタブルシークカバーブ、ベジタブルコフタなどなど。

　そして今人気のビリヤニからも「ベジタブルビリヤニ」が。
　野菜は肉と違って茶色や黒だけでなく、カラフルですから見栄え（インスタ映えはもう古いですか？）がいいしおいしそうです。
　また味や食感も変化があり口の中でも楽しめます。

　もしノンベジなら、肉料理をちょっと足せば済むことですから。
　でもライタには、ちょっと油脂分を加えて「ブーンディライタ」（ひよこ豆粉の揚げ玉入り）がいいなあ。