「初期のデリー」のカレーですが、上野店と考えた結果、とりあえず、毎週金曜日の限定販売といたしました。

　鶏肉の処理、薬味など、手狭な上野店のキッチンでこなすには、ある程度限定して販売していかないと、ご迷惑が掛かるのでは、とのことになりました。

　佐々木料理長とも、「慣れてきて、ペースがつかめたら週末も」という話もしました。