デリーやカシミールのように、トロミの無いカレーのオノマトペが中々難しいです。
　シャバシャバ、サラサラ、サラリ、シャブシャブ・・・
　どれもしっくり来ない気がします。

　さて、日本人の８割、いや９割以上の人が「カレー」と聞き、頭に浮かぶのが、このドロドロタイプではないでしょうか。
　ドロドロでも、日本式に、小麦粉とラード（バター）でつないだもののこと。

　創業社長から、「インドに行き、小麦粉でつないでいないカレーを食べた時は、正に目からウロコ。実に美味しかった。それ以来、つないだものは糊カレーと呼んでいる」と聞きました。

　やはりこれらのカレーの大きな違いは、スパイスの効き、香りでしょうか。
　日本式カレー何かオブラートにくるまれたようで、今ひとつ刺激が弱く私は感じています。
　これは好き好きで、日本式の方が、奥ゆかしさがあり、インド式は野蛮に感じる方もいらっしゃるのかもしれません（笑）。

　私自身、この日本式カレーが嫌いなわけではなく、むしろ好きです。
　が、このカレーを食べた後、ほぼ同時にインドカレーを食べると（試食等で）、「ああ、やっぱりインドカレーの方が好きだな」と感じてしまうのであります。

　これは私がブレインウォッシュされているのでしょうか？