ここまで４３回だと思いますが「たまに食べるならこんなカレー」を行い、８０種くらいのカレーを提供させていただきました。
　お口に合うもの合わないものとか、「これはない」「これはウマイ」もあったかもしれませんが、皆さまのご支援のもと、長く続けることができました。

　このシリーズのコンセプトは「インドでは有名だが日本ではそうでないもの」、そしてデリーの創業以来のコンセプトである、「インド亜大陸の各地方の代表的料理の紹介」ということで、北インド、南インド、パキスタン、スリランカなども含んでやってきました。

　そんな中で、今までに重複というか、２度お出ししたのが、「ポークビンダルー」「タコカレー」「町のチキンカレー」そして画像の「スリランカ風ビーフカレー」でした。
　簡単にいうと、やはり自分の個人的好みなのでしょう。
　
　スタートした頃に比べると、いろんな意味でノウハウが積み重なり、スムースに作れるようになりました。
　しかし一番きついのが、あの消費税８％アップ時に、クール宅急便の価格が上がったというか、厳格になったことでした。

　まだ私の頭の中に、いくつか新製品が出てくる余地が残っていそうですから、枯渇するまで頑張ってみようと思っています。

　実は９月発売予定の次作も決まりました。
　よろしくお願いのほどを。