デリー上野店と銀座店のメニューに、コンチネンタルカレーがあります。

　このカレーは、ポークカレーという名で創業時からあり、画像の様に日本風で、ルーのトロミがあります。
　そして、テカテカとした艶がいいですね。

　これは、ラードと小麦粉で作ったルーのてかりです。
　昔ながらの洋食の手法で、しっかりと長時間かけてルーを練り上げています。
　インドカレーと同じく、分量は異なりますが、タマネギ、スパイス、野菜のジュースで作りますが、最後に、このルー加えて、煮込みあげます。

　創業時はメジャーで、多くの支持がありましたが、その後インドカレー、カシミールカレー、そしてコルマカレーがメジャーになり、辛さが全くだめな方のために残っています。
　もちろん、このカレーが好きなお客さまもいらっしゃいます。

　そういう経緯で、あまり手直しがされないまま、今日まで来ています。
　ですから、ある意味、創業時からほとんど変わっていないカレーと言えるかもしれません。

　上野店は、今年満６０年ですから、コンチネンタルカレーも還暦を迎えました。
　最後に修正されたのが、約２０年前、小麦粉を３割ほど減らしました。

　昭和３０年代にタイムスリップしたい方、ノスタルジーを感じたい方は、一度召し上がってみては。
　なかなか美味しいカレーだと思います。