ミッドタウン店、今週のカレーは「トマトポークカレー」。

　日本的カレー、ハヤシ的カレーといえば、判かり安いかもしれません。
　トマトをたっぷり使い、甘味はトマトケチャップでと、トマト尽くしのカレーです。

　インドでも、トマトだけのカレーがあったり、チキン、茹で卵や他の野菜との組み合わせも普通です。

　また、トマトケチャップも古くから製造され、３０年前、マンゴ缶を仕入れに行った時、「最高のトマトケチャップがある。一緒に買わないか」と勧められました。
　
　トマトケチャップは家庭料理として、便利によく使われています。

　そう、今回のカレーも、家庭の味と思って、懐かしく食べていただくのもいいかもしれません。
　カレー屋ですから、ズッキーニ、インゲン、パプリカ、ニンジンも添えて、カラフルにしました。