６５年間続く、銀座ナイルさん。
　その人気商品「ムルギランチ」を作ってみたいという気持ちは前々からあり、撮らしていただいた画像や味の記憶から調理。

　当然、三代目の義巳さんには事前にお話しし、「どうぞ作ってください。僕もカシミール、作ったことあります」というご返事をいただきました。

　ということで、皿やライス型も、これだろうというものを探してきて、できるだけ本物に近付けようとしました。

　さて、味ですが、スタッフは「合格」という話でしたが、個人的には、食べ進めて行くと、ムルギランチを食べている気になるのですが、”一口目”。これが「デリーの味」を感じてしまいます。
　でも、おいしかった（自画自賛）。

　この画像を義巳さんに送ったら「かなりいい線ですね。味が気になる」とのご返事。
　そこで、今度また、自分の味、香り、食感を記憶して本物を食べ、再度挑戦し、より近づいたと思ったら、食べていただこうと思っています。

　老人の趣味ですかね。