「たまに食べるならこんなカレー」、ここまで私とベテラン常務、そしてたまに息子で作ってきましたが、常務が７０歳となるので、この12月で引退してしまいます。週一でも来て頂きたいのですが。

　息子はレストランが主たる職場ですから、私一人で今後は、仕入れ、包装、殺菌、検査、表示もしなければならなくなりますから、今まで以上に間隔があくか、あるいは販売システムを考え直すことも必要かも。

　でも、それは来年考えるとして、今年中にもう一回作ろうと思います。
　
　画像は今年作ったビーフキーマと干しエビのカレーです。
　そこで、未年最後を飾って、ラムキーマを作りたいです。
　さらに、カバーブかコフタ、あるいはカバーブマサラか。

　それとも、キーマをムガール、カシミール、ハイデラバード、パーシなど複数作ろうか？

　とにかく作ります。なぜなら、自分を追い込むために、ラム挽肉を手配してしまったので・・・