ここ２回、ミッドタウン店の賄いをこのブログで紹介しましたら、今度は、ムクル君の方から、画像が送られてきました。

　これはインドのストリートフード、サモサ・チャアットです。
　サモサの上に、豆カレーやらヨーグルト、チャツネが掛かっています。

　このタイプが人気のようで、アルティキ（潰したジャガイモの揚げ焼き）ならアル・チャアットなど。

　この画像で上に掛かっているのは、チョレマサラ、ヨーグルト、グリーンチャツネ、タマリンドソースです。
　これは大体基本線で、お店によっては、さらにセブ（ベビースターラーメンみたいなもの）や、ピーナッツが乗ってたりします。

　こういった料理は、中々覚える機会がありませんから、インド人コックと働いている時に、その感覚を含めて、勉強するのは楽しいし、いいことです。
　あのガガーンも、ストリートフードを研究しているではありませんか。

　先日、世界のストリートフードを紹介している本に、日本からは「たこ焼き」だけが出ていました。