DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2015.08.29

インド料理店ランチの定番

nawab

 デリー周辺でも、またまたインド料理店が増えました。
 半径1km以内に、10軒ではきかないかもしれません。

 そんな中でも、老舗のお店にランチで立ち寄りました。

 皆様もよくご覧になる定食です。
 ここで自分のカレーの傾向を考えて見ますと、一番多いのが、ダルとマトンカレーの組み合わせ。

 この日もその組み合わせでした。
 どこか心の中に、「現地の人が作るダルははずれがない」という思いがあります。

 次にマトンカレー。
 これは、マトンカレーの味付けというか、スパイス使いが気になるからです。
 
 デリーの場合、今週のカレーでも今月のカレーでも、マトン(ラム)は、他の肉の売上げを抜けません。
 ですから、何とか「日本のお米に合うマトンカレーを」と考えています。

 今年は年初にひつじ年だからと、考えたこともありましたから、あと少し、マトンカレーを追いかけましょうか。