２０１１年のこのブログに、スパイスカフェの伊藤さんが「ここ２．３年でスリランカカレーが来る」と、予測していました。評論家の意見と一致しますね。

　最初にスリランカに行ったのは３4年前です。
　約２週間の滞在でしたが、食の印象は「すべてココナッツオイル」でした。

　魚カレーを中心に、毎日食べ歩いていましたが、やはり強烈な印象が残っていたのが、ゴールフェースホテルのビーフカレーでした。

　第一印象というものは強烈で、ホテルですからソフィスティケーテッドというか都会的で、万人向きに作られていたのでしょう。
　しかしその中に、そこはかとスリランカのエッセンスがはいっています。
　
　やはり当時は、私も未熟で、現地料理の魅力がよくわからず、それまでに形成された舌の感覚で判断していたと思います。

　その時は、このホテルを拠点に、キャンディやゴールなどに行っていたので、小旅行から必ず戻って来ては、このビーフカレーを食べた記憶があります。
　ここのダイニングでは、これ以外の印象がないので、これしか食べてないのかも（笑）。

　画像は、上が「たまに食べるならこんなカレー」。
　下が「ＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡ］で、この時のライスはカレーリーフライスです。

　次回は「たまに・・・」でなく「また食べたくなるカレー」シリーズでも始めて、このビーフカレーを作ろうかな。