カレーはいつも作っていて、味見は何度もしますが、中々一人前を食べることは少ないです。

　しかし、夏が来ると、カレーをガッチリ食べたくなります。
　今週は、昼も夜もカレーという日もあり、身体が夏のカレーモードに入ってきたのを感じます。

　画像は試作２品。
　干しエビ入りビーフキーマと、昭和的インド風チキンカレー（右）の２種。
　自分がおいしいものを作っていますので、おいしい（笑）。

　干しエビは、販売予定が立っていますが、チキンカレーは決まっていません、
　それはこのチキンカレー、それなりにおいしい、いや大変おいしいのですが、サプライズ感が足りないかなあ。
　家族もスタッフも「ウマイ」といってくれますが。
　デリーのインドカレーやカシミールカレーほど、個性的ではありませんし。

　これはチキンの処理に工夫してあり、２度の下味と焼きと煮込みという手の込んだものなのですが、お客様への伝え方が難しいですね。

　いつか日の目をみさせてあげたいとは思っています。

　これを書いていたら、カレーが食べたくなりました。猛暑の中、食べに行きましょうか。