今日は朝から冷たい冬の雨。
　インドカレーというと夏の暑い時季というイメージですが、大きなインドでは寒いところもあり、カレーは食べています。

　また、インドでも昨今は健康ブームで、冬に体を温める料理の特集などがあり伝えています。
　その中で、ナッツ類、ニンジン、玄米、肉の赤身、ゴマなどとともに、ホウレン草が挙がっていました。

　今は、西洋種や温室などで一年中目にするホウレン草ですが、昔は冬が旬でした。
　そんなことからも、寒い日には栄養のあるホウレン草カレーはいかがでしょうか。

　LOVE INDIAの渡辺玲さんが、今日のカレー伝道師ブログで、「あなたのホウレン草カレーを巷のレストランよりおいしくするコツ」を伝授しています。
　ナルホドです。