今週のミッドタウン店の週替わりカレーは、「南インド風シーフードカレー」です。

　マスタードシード、ココナッツミルクの風味を効かせた、イカ、エビ、ホタテのライスに合うカレーです。

　実は昨年末から、私自身もシーフードカレーを追いかけていて、アングロ・インディアン、シンディ、マレーシアン、インドネシアン料理の本を読みなおし、様々なシーフードカレーの技法を見、さらに、そこにデリーらしさを加えて作ってみたいと考えていました。

　ですから、どんな味に仕上がっているか興味津々です。