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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2015.01.20

ラム　５　こんなディナーは？

　今年は、ラムのことを考えていますが、やはり日本人には牛・豚・鶏・に次ぐ４番手の地位であることは間違いありません。 　好......

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ラム　５　こんなディナーは？
デリー東京ミッドタウン店
2015.01.19

今週のミッドタウンカレー

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ポーク・ロガンジョシュ」とのこと。 　カシミール地方のマトン・ロガンジョシュを、ポーク......

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今週のミッドタウンカレー
社長雑談
インド旅
2015.01.18

ラムカレー　４

　「インドで食べるラムカレーはおいしい」、これは多くの方たちが感じることだと思います。 　ヒツジよりヤギだからとか、屠殺......

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ラムカレー　４
社長雑談
2015.01.17

ラム　3

　ラムの骨付きモモ肉の料理、ラーン（ラアン）。 　カレー風煮込みが、カシミール地方で有名です。 　ＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡで......

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ラム　3
社長雑談
2015.01.16

ラムカレー　2

　その昔、パキスタンに行った後、サンプルだけ作って製品化ならなかったのが、画像の「キーマチャンプ」です。 　ホテルの高級......

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ラムカレー　2
社長雑談
2015.01.15

ラムカレー

　今年はひつじ年、だからでしょうか、ラムカレーの引き合いが多くあります。 　インドにも、数多くの有名なラムカレーがありま......

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ラムカレー
デリーのこと
2015.01.14

お年玉クイズの答え

　今回のお年玉クイズ、予想以上に難しかったようです。 　正解は、 　第一問は?のベイガンブルタ 　第二問は?のパニールマ......

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社長雑談
2015.01.14

ネット社会雑感

　ここのところ、ネット、ＳＮSについて考えさせられています。 　発端は、マクドナルドの件です。 　あらゆるメディアが叩い......

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ネット社会雑感
デリー東京ミッドタウン店
2015.01.12

エッグマサラ

　ミッドタウン店の今週のカレーは「エッグマサラ」です。 　ゆで卵のカレーで、インドでは良くお目にかかる、ノンベジのカレー......

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エッグマサラ
社長雑談
2015.01.10

ポークソテー　ＮＯ．1

　今日は、カレー、インド料理からはなれ、個人的に「日本一」と思っている「ポークソテー」をご紹介。 　店名は、あの白いカツ......

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ポークソテー　ＮＯ．1
ノンセクション
2015.01.09

カレーシンポジウム２０１５

　カレーシンポジウム2015が、１月２１日「デリー銀座店」で開催されます。 　 　第一部は、なぜか私もパネラーにいますが......

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カレーシンポジウム２０１５
未分類
2015.01.06

お年玉クイズ　配信しました。

　本日、お年玉クイズ配信しました。 　商品には、タコカレーなど、人気のあったカレーを急遽作ったり、２日のイベントのブータ......

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社長雑談
デリーのこと
2015.01.06

ジャパニーズ・カレー・アウォーズ（ＪＣＡ）　2014

　昨年末、ＪＣＡという団体から、湯島のデリーが名誉賞をいただきました。 　この団体は、カレーを生業とせず、趣味で食べ歩い......

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ジャパニーズ・カレー・アウォーズ（ＪＣＡ）　2014
デリー東京ミッドタウン店
2015.01.05

ミッドタウン店の今週のカレー

　ミッドタウン店、２０１５年最初のカレーは「チキンカレー　パンチフォロン風味」です。 　５種のホールスパイス、ベンガル料......

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ミッドタウン店の今週のカレー
ノンセクション
2015.01.04

お年玉クイズ

　デリーメール会員の方から、「会員の意味がない」などとおしかりを受けていますが、申しわけございません。 　ということで、......

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お年玉クイズ