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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2023.12.31

2024年は何が？

　大晦日です。 　今年もごひいきに預かり、ありがとうございました。 　明日1月1日は、デリーはすべて休業。 　すなわち、......

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2024年は何が？
社長雑談
2023.12.30

新年は1月2日からになります

　本日、21時30分までのデリー上野店の営業を残すのみとなりました。 　上野店、銀座店、アトリエデリー、ネットショップと......

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新年は1月2日からになります
社長雑談
2023.12.29

2024の課題は？

　３日後に迫った２０２４年。 　果たしてどんなカレーが皆さん食べたいのでしょうか？ 　戦後からバブル頃までは「モノ」の時......

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2024の課題は？
アトリエデリー
デリー銀座店
2023.12.28

ラムシャンク、到着

　１月２日、３日のデリー銀座店でのご提供予定の「骨付きスネ肉のマトンビリヤニ」用の、アイスランド産ラムシャンクが届きまし......

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ラムシャンク、到着
デリー銀座店
2023.12.27

デリー銀座店、1月のカレー

　2024年最初の月1月の銀座店のカレーは「サグポーク」です。 　インドであまり見たことはありませんでしたが、これがうま......

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デリー銀座店、1月のカレー
アトリエデリー
社長雑談
2023.12.26

2024一発目のアトリエデリーは？

　ちょっと気が早いですが、来年２０２４年１月６日（土）、７日（日）のアトリエデリーのイートインメニューは、「イノシシのビ......

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2024一発目のアトリエデリーは？
社長雑談
2023.12.25

カレーの思い出2023

　今年食べたカレーで、今現在また食べたいものが２点あります。 　一つ目は画像上左、アトリエデリーのご近所の「クローバー」......

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カレーの思い出2023
アトリエデリー
2023.12.24

感謝❗　アトリエデリー

　昨日で、アトリエデリーのイートイン営業の2023年は終了致しました。 　たくさんのご来店、ありがとうございました。 　......

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感謝❗　アトリエデリー
ネットショップ
2023.12.23

こんなカレーうどん、いかが？

　昨夜ネットショップで販売を始めた、マイルドとカシミールのカレーうどん。 　年内出荷分は、掲載分のみで、もし作るなら、1......

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こんなカレーうどん、いかが？
社長雑談
2023.12.22

またまたデリーの孫的？店舗がオープン

　デリー → 柏ボンベイ → 横浜ボンベイ →patta 　 　という図式になる、横浜ボンベイさんの子供か弟的カレー店が......

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またまたデリーの孫的？店舗がオープン
アトリエデリー
2023.12.21

今年最後のアトリエデリー、欧印融合

　明日、明後日で、2023年のアトリエデリーのイートインは終わります。 　最後は、大妄想の「インド人料理人が、ヨーロッパ......

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今年最後のアトリエデリー、欧印融合
社長雑談
デリー銀座店
2023.12.19

アイスランドラムビリヤニ、銀座店

　今年まで、イベント営業でした、1月2日のデリー銀座店。 　来年2024年1月2日は、11時50分~20時まで、通常メニ......

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アイスランドラムビリヤニ、銀座店
アトリエデリー
2023.12.18

年内最後のアトリエデリーは？

　２０２３年、最後のアトリエデリーのイートインは、２度目になりますが「イベリコ豚のビリヤニ」を予定しています。 　先週魚......

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年内最後のアトリエデリーは？
社長雑談
2023.12.17

インドポークとアルジーラ

　自社のインドカレーに、ポークを入れるのが好物ですが、豚肉の調理にちょっと手間が掛かります。 　我が家では、塊肉をカット......

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インドポークとアルジーラ
社長雑談
2023.12.16

酢

　年齢か陽気かはたまた味覚異常か、ここ数日、「酢」を欲してます。 　一週間で2度、ランチには酸辣湯麺・酢増し増し。 　夕......

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酢