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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

たまに食べるならこんなカレー
2018.09.08

「たまに食べるならこんなカレー」1つ出来❗


 マレーシア風チキンカレー、試作完成とします。

 このカレーの特徴は。
 スパイスは、いろいろ調べて米粉入りのものをホールから挽き、カレーリーフとレモングラスと、赤・青の生唐辛子。
 骨付きチキンとココナッツミルクにトマト。
 そして変化球に海老ペーストを。

 インドカレーと全く違った、なんかフードコート的な大衆的お味。
 コックコートではなく、Tシャツのベテランおじさん料理人の味😝😝

来週末販売予定ですが、もう一種は来週お知らせします。