自粛生活、テレワーク用にと試作を重ねたカレーうどん。
　３種考え、いよいよ明日には販売開始の予定です。

　今回のポイントは、「簡便、簡単」。
　うどんも進歩していて、常温で１５０日保持できる茹でうどんも数種あり、その中から、「デリーのカレーうどん」に合うものを我々なりに試して決めました。

　作り方は、小鍋にうどんとカレーソースを一緒に入れ、弱火で、できればフタをして、約５分。
　カチッとしていたうどんがほぐれて温まれば出来上がりです。
　うどんを茹でこぼすこともできますが、そのままでうどんからのとろみが出るように作ってあります。
　簡単、簡単。

　画像左から、「マイルド牛スジカレーうどん」。
　デリーが作るマイルドな欧風カレーに牛スジがおいしい。
　万人向きで、お子様でも、食べられます。
　ねぎ、水菜などの生野菜類は入っていませんので、よろしく。

　画像真ん中は、チベットのうどん「トゥクパ」。
　こちらは、牛バラを使い、その出汁と鶏ガラスープをまぜ、塩コショウと、少量の花椒が。
　とてもシンプルですから、お好みでラー油、チリソース、酢、タバスコなどで味変も試してみてください。
　ヒマラヤの味がするかも。

　画像左が、ガハハハ「カシミールカレーうどん」です。
　こちらも牛スジを乗っけました。
　濃いめのダシで延ばしていますので、むせるほど辛いということではなく、だがしかし、しっかり後味が辛く仕上がっています。

　マイルドとカシミールは、鰹ダシにさらに本鰹節を足して、ちゃんとカレーうどんになっています。

　トッピングを考えるのも楽しいです。かまぼこ、揚げ玉、海老天、もち、などお好みやあるもので楽しんでください。
　残った汁にご飯もあり？
　１つ￥500です！