東京は感染者数が大きく増えてます。
　我々飲食店には、時短だしアルコール禁止だし、厳しい状況ですね。

　家で過ごされる方も多いだろうということで、銀座店のスタッフが、ご来店できないお客さまへと、銀座の人気メニューのスリランカンスペアリブとカリフラワーブジア、そしてこの間、この欄でお話しした、レシミカバーブを作ることになりました。
　できるだけ、銀座店の味に近づけるべく、低温で殺菌し、冷蔵でお届けします。

　中でも、カリフラワーが殺菌で柔らかくなってしまうのを、何度も試作を繰り返して、だいぶ近くなりました。

　おうちで、冷たーいビールをグビりとやりながら摘まむのも良し、カレーと食べるのも良し、もちろんライスやパンと食べるのも有り有りです。

　これから製造に入りますから、来週をお楽しみに。