アトリエデリーのお客さまに、「エビのビリヤニ」やらないの？
と聞かれました。

　エビはピラフ＝ビリヤニ、とあり、その差があまりわからずというか、もちろん、メインディシュになるのがビリヤニであり、他にカレーがつくのがピラフ。

　まあ、親戚同士で、ペルシャ語ならビリヤニ、インドならプラオとなる説もあります。
　どちらにも、どちらの良さがありますね。

　しかも、100%ビリヤニの作り方でも、エビのピラフと言われることもあります。

　ては今度は、うまく盛り付けて、おいしいエビビリヤニにいたしまさょう。
　最高のエビのだしでカレーん、ちくなしつくって。